Recettes

Base centralisée — accès filtré par rôle

Pâtisseries

Tarte praliné noisette

12 pcs
2 h 15
GlutenŒufsLaitNoisette
Coût revient
3,40 €
Marge
64 %
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Viennoiseries

Brioche feuilletée vanille

20 pcs
16 h (avec pousse)
GlutenŒufsLait
Coût revient
1,15 €
Marge
71 %
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Entremets

Entremets vanille-caramel

6 pcs
3 h 40
ŒufsLaitSoja
Coût revient
5,80 €
Marge
58 %
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Biscuits

Cookie chocolat 70 %

30 pcs
1 h 10
GlutenŒufsLait
Coût revient
0,55 €
Marge
78 %
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Intermédiaires

Praliné maison

5 kg
45 min
Noisette
Coût revient
12,20 €/kg
Marge
—
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